La Universidad Nacional de Quilmes entregó un lote del producto «Supersopa» en carácter de donación a la Casa de la Provincia de Misiones: se trata de 100 latas de sopa concentrada que serán enviadas para los damnificados por las inundaciones.
El producto consiste en una «sopa concentrada», aunque sería más correcta su descripción como «guiso» elaborado sobre la base de hortalizas, carne vacuna como fuente de proteínas, aporte calórico en la forma de materias grasas y una base amilácea como el arroz. La sopa no es un producto seco (deshidratado) ni tampoco una pasta, sino un guiso en el que sus componentes pueden identificarse con facilidad.
La sopa se envasa en latas de 4 kg en condiciones de esterilidad industrial. Esto le otorga versatilidad al producto y permite su almacenamiento durante períodos prolongados sin depender de cadena de frío, además de un rendimiento de 50 raciones por lata al agregarle agua.
Fuente: UNQ
